Cous cous d’estate

Categorie:Piatti uniciTag:VeganTempo di preparazione: 20 minutiDifficoltà: FacileDosi per: 2
Piatti unici
Vegan
Tempo di preparazione: 20 minutiDifficoltà: FacileDosi per: 2

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Inizia preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Versa il cous cous in una ciotola, aggiungere una quantità uguale di acqua bollente e copri con un coperchio. Lascia riposare per circa 5 minuti, poi sgranalo con una forchetta per separare i granelli. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

  2. Nel frattempo, prepara la marinata mescolando il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, lo sciroppo d’acero, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Questa marinata darà al tuo cous cous un sapore fresco e vivace.
  3. Una volta raffreddato il cous cous, aggiungi la marinata e mescola bene in modo che i granelli siano uniformemente conditi.
  4. Taglia a cubetti il mango, l’avocado, il cetriolo e a fettine la cipolla rossa. Aggiungi il tutto al cous cous insieme alle noci tritate.
  5. Delicatamente mescola tutti gli ingredienti in modo che si distribuiscano uniformemente.
  6. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e il piatto si raffreddi ulteriormente.
  7. Prima di servire, mescola leggermente il cous cous e guarnisci con foglie di menta fresca per un tocco di freschezza aggiuntiva.

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