Crostoni di pane di segale integrale

1. Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le fette di pane di segale a strisce di circa 2 cm di larghezza.
2. Adagia le strisce di pane su una teglia foderata con carta da forno. Spennella ogni striscia con un po’ di olio extravergine d’oliva e spolvera con sale marino e erbe aromatiche in polvere.
3. Inforna i crostoni per circa 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Gira le strisce a metà cottura per una doratura uniforme. In alternativa, puoi cuocerli in friggitrice ad aria a 180°C per circa 5-7 minuti. Controlla a metà cottura e scuoti il cestello per una doratura uniforme.
4. Sforna i crostoni e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.

Accompagnali con:

Hummus Classico: Frulla ceci cotti, tahini, succo di limone, aglio, olio d’oliva e un pizzico di sale. Aggiungi acqua fino a ottenere la consistenza desiderata.

Guacamole: Schiaccia un avocado maturo e mescola con succo di lime, sale, cipolla tritata e pomodoro a cubetti. Puoi aggiungere anche un po’ di peperoncino per un tocco piccante.

Crema di Formaggio alle Erbe: Mescola formaggio cremoso con erbe fresche tritate (come prezzemolo, erba cipollina e basilico), un po’ di pepe e un filo d’olio d’oliva.

Salsa di Yogurt e Cetriolo: Mescola yogurt greco con cetriolo grattugiato, succo di limone, aglio tritato e menta fresca. Aggiusta di sale e pepe.

Pesto di Basilico: Frulla basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano grattugiato e olio d’oliva fino a ottenere una consistenza cremosa. Puoi usare anche noci o mandorle al posto dei pinoli.