Budini al limone con agar agar

Categorie:DolciTag:VeganTempo di preparazione: 30 minuti + 2 di riposoDifficoltà: FacileDosi per: 4
Dolci
Vegan
Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 di riposoDifficoltà: FacileDosi per: 4

Ingredienti:

Procedimento:

  1. In una casseruola, mescola la bevanda vegetale o il latte, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale.
  2. Aggiungi l’agar agar e mescola bene.
  3. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente.
  4. Abbassa la fiamma e far sobbollire per 2 minuti, continuando a mescolare.
  5. Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, mescolando bene.
  6. Versa il composto in 4 stampi da budino o coppette.
  7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando il budino si sarà completamente solidificato.
  8. Servi freddo, eventualmente decorando con scorza di limone e menta fresca.

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